Województwo zachodniopomorskie Województwo pomorskie warminsko-mazurskie Województwo podlaskie Województwo lubuskie Województwo wielkopolskie kujawsko-pomorskie Województwo mazowieckie Województwo lodzkie Województwo lubelskie Województwo dolnośląskie Województwo opolskie Województwo świętokrzyskie Województwo śląskie Województwo małopolskie Województwo podkarpackie
Samorząd Województwa Mazowieckiego

Biuro Regionalne KSOW Województwa Mazowieckiego

English 
baner

  Znajdź KSOW na:

      

Zapraszamy na wrześniowe warsztaty serowarskie do Radomia

21.08.2018

Mazowiecki Ośrodek Doradztwa Rolniczego w Warszawie Oddział Radom, przystąpił do realizacji projektu „Przetwórstwo mleka na poziomie własnego gospodarstwa” – warsztaty serowarskie, w ramach Planu Działania Krajowej Sieci Obszarów Wiejskich PROW 2014 – 2020.

Nasze warsztaty to jednodniowy intensywny kurs warzenia serów odbywający się w trzech grupach

20-osobowych w dniach 4, 5, 6 września 2018r., które poprowadzi Serowar Żuławski Pan Krzysztof Jaworski. W tym czasie będzie można poznać sekrety wytwarzania podstawowych serów, a pozyskana wiedza pozwoli uczestnikom na samodzielne produkowanie  serów oraz na tworzenie własnych serowych kompozycji. Przy trzyosobowych stanowiskach uczestnicy będą robili własne sery. Pierwszym serem będzie  mennonicka gouda, następnie ser ręczny domowy posypywany różnorodnymi ziołami i ser z masy parzonej. Na zakończenie warsztatów przystąpimy do wspólnego wytwarzania ricotty z serwatki  oraz zaprezentowane zostaną dwie propozycje kulinarne z wykorzystaniem sera świeżego, po czym zaprosimy do wspólnej degustacji.

Będziemy pracować na podpuszczce mikrobiologicznej dlatego nasze sery będą idealne dla wegetarian.


Wiedza i umiejętności pozyskane w czasie naszych warsztatów pozwolą nauczyć się i planować otwarcie własnej profesjonalnej serowni. Osobom zainteresowanym podjęciem działalności serowarskiej udzielimy merytorycznej pomocy związanej z uwarunkowaniami prawnymi i marketingiem produktu. Udział w warsztatach jest bezpłatny.

Zgłoszenia przyjmowane są do 27 sierpnia 2018r.  

Zapewniamy catering w przerwach pomiędzy zajęciami (serwis kawowy, obiad).

Osoby zainteresowane szkoleniem proszone są o zgłoszenie się do doradców w  Powiatowych Zespołach  Doradztwa Rolniczego właściwych ze względu na miejsce zamieszkania  lub do osoby bezpośrednio realizującej projekt:

Ewa Stanik, MODR Oddział Radom

ul. Chorzowska 16/18, tel: 48  332 – 39-63,  48 365 02 06

email: ewa.stanik@modr.mazowsze.pl

Do pobrania:

Program szkolenia


                    Logotypy


Portale regionalne
mapa
 
logo Unia Europejska
Europejski Fundusz Rolny na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich:
Europa inwestująca w obszary wiejskie
logo PROW
logo FAPA    logo CDR
Mapa serwisu    |    copyright KSOW 2009